波新聞-辜士陞/嘉義
嘉義縣政府勞工暨青年發展處推青年創新創業獎勵補助計畫，鼓勵在地業者勇於創新，打造成熟商業模式。來自大林鎮的上等農作工作室，以計畫補助的新品成功參加國際食品展，吸引全球消費者目光。
簡銓佑為鳳梨農第三代，承襲家人近50年的種植經驗，以紅糖跟黃豆酵素栽培鳳梨，經多次實驗，成功培養出果肉細、甜度高的鳳梨，2021年獲得嘉義優鮮認證，正式銷售上等金鑽鳳梨。
青創計畫期間，簡銓佑與妻子曉雪兩人努力研發多款新品，其中最引人注目的是大林鳳梨冰茶，使用上等金鑽鳳梨與老鷹米，並搭配阿里山双藝咖啡，創造清新獨特的西西里風味冰茶，如今同樣獲得嘉義優鮮品牌認證，還因其健康低卡特點風靡市場。
簡銓佑表示，自己與妻子勇於創新嘗試，將產品從網路批發、戶外市集帶到享譽國際的食品展，目前征戰國際台北食品展及香港全球零食展、美食展，12天展期內受到海外大批饕客風暴式掃貨，客人都對台灣高品質的加工鳳梨產品相當滿意。
簡銓佑也說，年底也將參與2024嘉南屏物產in沖繩展，再次讓國際看見來嘉義的好鳳梨。
勞青處長陳奕翰說，上等農作工作室最初參與縣府市集，後來獲得補助資格，開始接受專業資源輔導，商模逐漸成熟，營業額比去年成長一倍，並持續成長中。觀迎有志創業的青年朋友多加利用「嘉義縣青年孵化讚」網站資源(https://www.chiayiyouth.org/course.php?s_id=8)，一同加入青年創業行列。
圖：嘉縣府補助青創團隊有成「大林上等鳳梨」闖國際市場
