記者陳立驌/高雄報導
台灣已是高齡化社會，老人關懷及照顧服務是各縣、市政府的重要工作，高雄市政府社會局長青綜合服務中心為增能據點服務人員備餐營養的專業觀念，規劃「銀養共餐好食光」餐飲志工培力工作坊，7-8月在山區、海線及市區等辦理3場次，第一場次已於7月25-26在旗山區圓富社區為培力工作坊揭開序幕，後續將在大寮區溪寮社區與彌陀區漯底社區舉辦。
高雄市截止112年6月底，老人人口數為51萬792人，老人人口率達18.66%；因應高齡者維持健康需求，高雄市政府社會局積極鼓勵長輩參與社區活動，據點不僅有銀髮健康促進活動，並提供老人多元又營養餐食服務，供餐方式有由廚房志工烹煮料理，或轄區中央廚房供應，也有與鄰近自助餐合作等，經統計據點自行烹煮約占45%。
自行烹煮餐食的廚房志工經常七早八早就捲起袖子進灶腳，洗菜備料弄得全身濕，有些則是大鍋翻炒汗流浹背。這些熱心的志工夥伴在水深火熱的廚房，為據點長輩準備營養又美味的健康餐食。長青中心辦理餐飲志工培力工作坊，希望透過料理專業課程，讓這群無畏辛勞的廚房志工不僅能學習備餐專業，同時也能好好照顧長輩的胃。因此，安排營養師分享營養備餐、老人常見肌少症及慢性病營養照護，另聘請專業運動修復專家指導志工們備餐正確姿勢和運動保健概念。讓長輩除了每天能夠健康動一動，更注重銀髮營養餐食，希望長輩擁有健康充沛的活力！
來自旗山東平據點秀蘭志工讚嘆地表示「課程很有趣，不會打瞌睡，長輩除了要吃得下，更要吃得健康!而且捏飯糰可以變成是據點課程。」，美濃區清水據點的參訓學員菊英妹仔志工說「唉唷~肩痠腿痠!老師好專業，一一地改正我們的老骨頭，讓我們伸展了長期在廚房工作的硬梆梆肩膀，拉開久站的腿筋」更直呼「昨天好好睡喔!」
社會局長謝琍琍表示「在地老化、就近服務」是推動社區照顧關懷據點業務的福利初衷，高雄市積極佈建社區照顧關懷據點，目前據點數已達519處，而增能志工服務技巧，培植據點服務量能，期達在地永續服務與發展，更是社會局刻不容緩的任務；下半年社會局長青中心已規劃各項據點人力培訓課程，讓志工持續地學習，提升服務的專業性及可近性，落實「在地人照顧在地人」的據點精神，讓據點長輩健康老化，享有快樂及尊嚴的老年生活。
