【記者林常雄／高雄報導】 為守護員工及志工的健康，高雄市三民戶政事務所於10日辦理「從飲食減少碳足跡~微笑服務樂生活」講習課程，計逾50名員工及志工在周日上午一起來學習成長。講習課程內容包涵食物種類的介紹、處理食材的步驟及實際手作低碳料理，讓學員們學到新知、品嘗美食，同時也瞭解友善環境的重要性。
三民戶政所特別邀請正修科技大學餐飲管理系副教授兼系主任王寶惜老師擔任講座，一開場老師就以輕鬆活潑、幽默風趣的互動方式，帶領著學員認識不同食物對碳排放的影響，同時也提供相關的飲食建議，例如：選擇植物性飲食、減少肉類消費、支持當地生產、季節性食材及低碳烹飪技巧等，讓學員在日常生活中就能輕鬆實踐。最後一堂課的時間，由老師帶著學員親自動手現學現做，體驗到美食除了色香味之外，也能吃的健康又環保。志工黃小姐開心的說：「這樣的課程不僅讓我們在平常生活中能選擇吃的更健康，同時還能兼顧環保，拉近了同事間彼此的距離，讓我們這個大家庭更有凝聚力。」。
三民戶政所主任張安君表示，志工夥伴是戶所的寶藏，為戶所業務推展提供相當大的助力，期盼未來有更多以服務為樂的朋友一起加入志工行列，共同為社會帶來正向的力量；此外，隨著全球氣候變遷的威脅日益加劇，減少肉食、聰明消費、無塑生活，是每個人都要面臨的重要課題，希望透過今日的講習，讓工作夥伴們都能在日常生活中透過簡單的飲食選擇減少碳排放，有效助於減緩氣候變遷所帶來的影響。
新聞來源：屏東時報
