波新聞─鄭緯武／臺南
中華醫事科技大學餐旅管理系師生參加2025 INTERNATIONAL FOOD GRAND PRIX SEOUL韓國世界美食奧林匹克大賽，拿下20金6銀3銅，並獲頒最佳團隊獎。
這項比賽5月10日、11日在首爾舉行，總計有來自12個國家851位廚藝好手參賽，包括韓國、臺灣、德國、印尼、美國、印度、馬來西亞、新加坡、越南、緬甸、泰國、土耳其等國，比賽內容多元，涵蓋現場烹飪、菜餚冷展、日式和果子、西點烘焙、中餐料理、調酒等項目，邀請土耳其餐飲主席Bayram Özrek擔任主評審，增添國際專業高度。
中華醫大餐旅系派出20位師生參加11項競賽類別，包含廚藝菜餚、糖霜餅乾、翻糖蛋糕、伴手禮設計等，展現臺灣的飲食文化及創意實力。為了凸顯臺灣農特產及飲食文化的特色，20位師生創作美食料理以臺灣在地農、漁產品為基底，融合創意擺盤與精緻工藝，讓世界看見臺灣料理的深度與廣度；伴手禮作品巧妙結合鳳梨、芋頭、花生等臺灣特產與地方故事，傳遞濃濃人情味；翻糖蛋糕以關聖帝君、赤崁樓、白鶴陣頭文化為靈感，細膩呈現臺灣宗教與民俗之美。
中華醫大餐旅系師生總共奪得20項金牌、6項銀牌、3項銅牌，並以總獎牌29座獲得最佳團隊獎，是本屆比賽臺灣代表團中獲獎數量最多，也是唯一獲頒此榮譽的學校。
帶隊參賽的黃裕文、陳南吟、王禹璁3位老師表示，這次能有如此亮眼成績，除了歸功於賽前積極練習，力求在比賽現場以最完美的創作呈現外，餐旅管理系長期致力於餐旅教育的專業發展及聘任餐飲界金牌師資指導學生實作、熟練技巧更是助力。此外，鼓勵學生在學期間主動積極參與國內外各大競賽，累積實戰經驗，讓學生即使面對眾多國際好手競技，依然能沈著應戰、充分發揮實力。
獲獎師生凱旋榮歸，餐旅管理系師生紛紛送上祝賀及分享榮耀，對於這次在國際競賽的優秀表現更感與有榮焉。（圖片來源：中華醫事科技大學提供）
