【記者 周志杰/高雄報導】
《深耕南臺灣，義美以智慧冷鏈迎向新時代》
國內食品產業面對消費需求成長、食安標準提升與數位轉型浪潮，冷鏈物流成為關鍵基礎建設。義美食品公司於2026年1月16日在高雄舉行「高屏低溫物流・農產品加工新建大樓」動土典禮，宣布投資新臺幣20億元，打造結合低溫物流、農產品加工與AI智慧科技的現代化中心。此案不僅象徵義美深化南臺灣布局，也展現食品產業以科技、永續與在地共好為核心的轉型方向。
《智慧冷鏈升級，AI與機器狗守護食安第一線》
隨著冷凍食品與低溫配送需求攀升，義美現有冷鏈倉儲與運能逐漸滿載。此次高屏低溫物流中心規劃為「全區域智慧冷鏈系統」示範場域，導入AI運算、智能網路與雲端監控平台，實現從倉儲、加工到配送的全程冷鏈管理。
其中最受矚目的亮點，是首度將四足機器人（機器狗）導入低溫倉儲環境。機器狗將24小時進行低溫巡檢，搭載紅外線熱顯影與多重感測器，即時監控冷凍庫溫度死角、異常氣味或設備異音，不僅降低人員進出極低溫環境的風險，也讓食安監控更即時、更精準。
在庫存管理方面，機器狗可自動穿梭貨架間進行視覺盤點，透過AI影像辨識技術讀取商品批號與效期，並即時回傳至雲端倉儲管理系統（WMS），大幅縮短人工盤點時間，提升物流效率與準確度。
《全程冷鏈防護，IoT與GPS打造零死角管理》
高屏低溫物流中心全面建置物聯網（IoT）溫度感測系統，從倉儲端的自動控溫設備，到冷藏運輸車輛的即時監控，形成完整的冷鏈數據網絡。每一批產品在運送過程中的溫度變化，皆可24小時被紀錄與追蹤，若出現異常，系統將立即發出警示，確保食品品質始終維持在最佳狀態。
此外，車隊同步導入GPS管理系統，讓物流調度更精準透明，有助於提升配送效率、降低能源耗損。義美表示，透過科技整合，將「食安零死角」從理念轉化為可被驗證、可被追溯的實際管理模式，回應消費者對食品安全的高度期待。
《綠色低碳物流，串聯在地農業共創永續》
因應氣候變遷與減碳趨勢，義美在新建中心設計階段即納入永續思維。基地屋頂近1,000坪空間將裝設太陽能光電板，善用南臺灣充足日照，為冷鏈倉儲提供部分用電來源，實踐「綠色低碳物流」目標，降低企業碳足跡。
在產業鏈布局上，高屏中心同時扮演「在地農產品處理樞紐」。透過與高雄、屏東地區農民契作合作，農產品採收後即可就近送達中心進行初步加工，不僅保留食材鮮度與營養，也減少長途運輸造成的損耗與碳排放。此模式有助於促進農業升級，並為地方創造更多就業機會，形成產業與社區共榮的良性循環。
科技、永續與在地共好，義美供應鏈邁向新里程
義美食品高屏低溫物流・農產品加工中心的動土，象徵企業供應鏈邁入智慧化、低碳化與在地化的新階段。透過AI冷鏈技術、四足機器人巡檢、IoT與雲端管理系統的整合，義美不僅強化食品安全與物流效率，也為南臺灣食品產業升級注入關鍵動能。該中心預計於2028年正式營運，未來將成為義美全臺供應鏈的重要樞紐，也為臺灣食品產業示範科技與永續並行的新典範。
新聞來源：屏東時報
