【記者 周志杰/高雄報導】
鐵道飄香迎新味，便當節高雄熱鬧登場
一個便當，承載的不只是味道，也是一段旅行記憶與世代情感。由臺灣鐵路公司主辦的「2026第11屆鐵路便當節－高雄場」，5月23日起於高雄車站下沉式廣場熱鬧登場，以「便當旅程新食代」為主題，結合經典鐵路便當、創新料理、美食市集與舞台展演，打造兼具文化、觀光與美食體驗的鐵道盛會。活動為期兩天，除呈現臺鐵便當的歷史魅力，也串聯農漁產業與地方特色，讓南臺灣民眾不用北上，也能近距離感受鐵路文化的嶄新風貌。
經典便當新創意，鐵道記憶再升級
走進高雄車站活動現場，大型鐵路便當裝置與人氣角色「鐵魯」、「漢娜將」立刻吸引民眾拍照打卡，展區內瀰漫濃濃飯香與熱鬧氛圍。邁入第11屆的鐵路便當節，今年特別移師高雄舉辦，延續鐵道文化精神，並以「美食 × 時間」為策展概念，希望讓鐵路便當從旅途中熟悉的餐盒，延伸成為連結記憶與情感的文化象徵。
臺灣鐵路公司總經理馮輝昇於開幕典禮中分享童年回憶，提到小時候與父母一起搭火車、吃便當的溫暖時光，讓許多民眾深有同感。他表示，鐵路便當不只是填飽肚子的食物，更承載家庭記憶與世代情感。臺鐵近年持續在保留經典風味與創新料理間尋求平衡，希望讓鐵道餐飲與時俱進，吸引更多年輕族群與親子家庭。
此次高雄場也特別推出多款限定便當，包括高雄餐旅分處設計的鋼盒款「府城匠心便當」、海陸雙主菜的「蜜香雞雙饗干貝便當」，以及主打豪華海鮮的「海味總鋪師陶鍋」，從懷舊風味到精緻饗宴，滿足不同消費需求，也展現臺鐵餐飲品牌轉型成果。
農漁攜手拚行銷，在地美味上月台
今年鐵路便當節最大亮點之一，是跨部會合作串聯農漁產業。活動特別邀請漁業署輔導的雲林與屏東優質鰻魚業者，以及嘉義縣政府「嘉義優鮮」品牌共同參展，推廣臺灣在地水產品，讓民眾透過鐵道美食認識國產食材魅力。
漁業署指出，此次展售商品皆從養殖到加工都在臺灣完成，兼顧品質與食品安全，希望藉由「吃在地、食當季」概念，推動國產鰻魚與優質海鮮市場能見度，也讓民眾支持臺灣農漁業發展。
此外，活動也攜手農業署推廣當令水果，展示臺灣多元果品特色，從產地故事到風味介紹，讓民眾不只「吃得到」，也能「認識得到」。透過鐵路平台串聯各地農漁產與城市交流，不僅深化地方品牌價值，也帶動觀光與產業合作，展現臺灣跨域整合的新成果。
展演互動超有趣，大小朋友玩不停
除了品嚐美食，現場還規劃豐富互動體驗，包括鐵道美食市集、商品開箱分享、鐵道達人講座、趣味魔術秀與拍照打卡區，讓參觀民眾在輕鬆氛圍中認識鐵道文化。
不少家長帶著孩子到場參與，透過互動活動認識火車歷史與便當文化，也有許多鐵道迷專程前來收藏限定商品與品嘗限定便當。社群平台上，不少民眾於Facebook、IG及短影音平台分享開箱影片與現場畫面，讓鐵路便當節成為熱門話題。
高雄車站近年逐步轉型為兼具交通、休閒與展演功能的重要據點，此次鐵路便當節不僅活絡商圈，也讓車站空間成為城市文化交流平台，展現鐵路與地方共榮的新模式。
便當不只是美食，更是旅行的記憶
從一盒懷舊便當到一場創新盛會，「2026第11屆鐵路便當節－高雄場」不只是品味美食，更是認識臺灣鐵道文化、地方產業與人情故事的旅程。臺灣鐵路公司透過經典與創新並行，不僅讓便當保留記憶中的味道，也賦予它新的時代意義。隨著農漁產業、市集展演與文化交流共同參與，鐵路便當節已從單純餐飲活動，逐漸成為串聯地方特色與全民情感的重要平台。
新聞來源：屏東時報
