波新聞─李至文／高雄
2024年《遠見雜誌》台灣最佳大學排行榜揭曉，國立高雄餐旅大學於「服務領域」中奪冠，往下依序為政治大學、臺灣大學、成功大學，高餐大能夠超越群倫，為名校之首，實屬不易，而此項調查針對全台大學辦學治校的「社會聲望」、「學術成就」、「教學表現」、「國際化程度」、「產學績效」及「財務指標」等六大面向進行評比，該校同時於全國公私立技職大學前30強中列居第12名，首次入榜即表現不俗，辦學績效卓著。
創校28年來，致力於「務實致用，國際拓伸」為發展策略，注重專業技能教育及人格養成，學校亦因海外實習制度健全，今年獲教育部「學海築夢」補助居全國大學之冠，展現高餐大國際移動力之優勢；另外，該校國際學院及觀光學院榮獲教育部112年「大專校院學生雙語化學習計畫」之重點培育學院，學校力推全英語授課(EMI)培育雙語專業人才，整體提升學校國際競爭力。
高餐大師生積極參與國際競賽，榮獲佳績為國爭光，如四年舉辦一次的IKA奧林匹克廚藝競賽，是專業人士視為一生要挑戰一次的國際擂台，該校餐飲管理系與烘焙管理系師生以台灣國家隊身分征戰，奪下團體銀牌及個人兩銀兩銅好成績，且獲總統府賀電表揚；此外，今年六月有19國參賽的澳洲墨爾本舉辦的國際技能邀請賽(GSC)，高餐大烘焙管理系、餐飲廚藝科獲得金銀銅各級佳績，並獲主辦單位加頒「評委特別金牌獎」，特別表彰該校師生們廚藝高超兼俱優良廚德，堪為表率，卓越表現讓世界看見台灣，看見高餐大!
「找出亮點，做自己最擅長的事」，陳敦基校長向來強調以智慧應用、時尚創新、經營管理等三元素，來活化餐旅教育。學校群賢會館率先打造AI智能旅館，並與多家知名奢華酒店如台北文華東方酒店、台北W Hotel、台北嘉佩樂酒店(Capella Hotel)及洲際酒店集團等開設相關產學課程，並攜手業者培育未來國際奢華酒店幹部，導入國際連鎖品牌集團育才扎根職涯計畫，領先佈局餐旅教育框架，方能於服務領域中拔得頭籌，領先其他大學，在QS世界大學學科排名連續於2023、2024年穩坐第38名之際，各界肯定鼓勵讓高餐大持續朝全球頂尖卓越大學邁進。
圖／台北嘉佩樂酒店行政團隊開幕前先蒞校洽談合作
