波新聞─李至文／高雄
因颱風影響，高雄餐旅大學（高餐大）原訂的113學年度開學典禮延期舉辦。今年，三位學生代表台灣參加第47屆法國里昂國際技能競賽，並取得亮眼成績。烘焙管理系大三學生葉曄在「麵包製作」項目奪得銅牌，西餐廚藝系大三學生劉承睿在「西餐烹飪」項目榮獲銅牌，而餐飲管理系大一學生鄭棨文則在「餐飲服務」項目取得優勝。他們的卓越表現為新生樹立了典範。
前勞動部長許銘春，任內對國手的培訓狀況十分關注，特別受邀擔任讚禮官，與三位國手同台，並勉勵新生以「絕對的專注、絕對的信心」面對每一項挑戰。許銘春強調，無論面對什麼事情，都要全神貫注，放下雜念，並對自己充滿信心。
同時，貓下去敦北俱樂部創辦人、也是高餐大校友的陳陸寬，應邀擔任開學典禮貴賓。陳陸寬以自身經驗鼓勵學弟妹們珍惜學習時光，尤其是實習年，對未來職涯發展至關重要。
第47屆國際技能競賽吸引來自全球的技藝高手參賽，每位選手一生只能參賽一次，競爭激烈。高餐大的三位學生經過長時間的訓練，最終成功在國際舞台上脫穎而出。葉曄每天投入超過12小時的練習，終於在「麵包製作」項目中奪得銅牌。而劉承睿則得益於業界實習及歷屆學長與導師陳寬定的指導，成功在「西餐烹飪」項目中獲得銅牌。他回憶四天的比賽過程，需在五小時內完成高難度菜餚，最終憑藉深厚的烹飪功底脫穎而出。鄭棨文自高二寒假開始參加比賽，最終在「餐飲服務」項目中以優雅的姿態獲得優勝。
今年高餐大的新生註冊率超過九成，近千名新生帶著期待與興奮進入校園，看著學長姐們在國際舞台上的傑出表現，對未來充滿憧憬。校長陳敦基致詞時強調，學校將全力推動國際化、專業化及雙語教學，並指出高餐大在QS世界大學學科排名中穩居第38名，在國內評比中也居於首位。今年更獲得《遠見》雜誌「最佳大學服務領域」第一名。陳校長勉勵同學們只要肯努力，未來成就不可限量。
