屏東金牌水產現身台中大遠百　邀民眾感受尚青好滋味

【記者戴英薇／台中報導】   屏東縣政府於11月9日(六)及10日(日)在台中大遠百12樓美食廣場，舉辦為期兩天的「屏東金牌水產-展售會」活動，此次展售會是屏東金牌水產之系列活動，為增廣屏東水產的聲量，今年特別舉辦屏東金牌水產評鑑，於10月29日在周春米縣長頒獎認證之後，馬上就帶領這群金牌選手們，北上台中提供尚青的屏東水產讓大家先嚐為快。

本次活動屏東縣政府農業處處長鄭永裕與來賓簡易料理屏東指標性的水產「麻油石斑魚」，將之化身為滋補麻油石斑及保留原始風味的三杯石斑魚，現場香氣四溢，讓在場民眾垂涎三尺。

鄭永裕處長表示，「2024屏東金牌水產」由產官學界專家嚴格選拔，經過書面審核、現地查證、專家評鑑及口感評鑑等，嚴謹評鑑程序選出的金牌水產，以提供消費者安心食用、送禮得宜的好產品，歡迎大家把握機會帶回家和家人分享。

此次屏東金牌水產展售會，石斑魚組特別帶來龍虎石斑，一整尾肉質口感細緻，不用太多加工調味就很美味，還有輪切的龍膽石斑，清蒸、煮湯都很適宜，尤其對於發育中的小朋友補充蛋白質、膠質都很有幫助。也有其他石斑的副產品，饗魚樂、漁仕海鮮、鳳龍水產合作社有相關的冷凍石斑魚湯、生物科技提煉製做出的面膜及洗沐產品等。

午仔魚組有三魚直賣所及向洋漁場帶來的一夜干、冷凍處理過的午仔魚，都非常適合現代小家庭快速上桌的好食材；泰國蝦組有無毒黃金蝦，以無毒養殖為理念、所養出的泰國蝦彈牙香甜，適合各種料理，蝦正甜開發的遠洋冷凍技術用於泰國蝦生鮮保存，瞬間鎖住美味，這些產品皆在大遠百亮相，現場也提供消費滿500即可抽50元現金券、水產、抱枕等，購物滿額送限量屏東金牌水產保溫袋，讓購買民眾直呼物超所值。

屏東縣政府表示，今年10月30日日本宣布開放臺灣養殖龍虎斑輸日，而屏東作為台灣石斑魚最大養殖產地，縣府將輔導業者提升加工及養殖之競爭力，並開發符合日本市場需求產品，以屏東金牌水產的高標準，提供最高品質且安全無虞的石斑魚。

日前已與日方通路緊鑼密鼓的接洽明年的訂單，期望透過今年屏東金牌水產系列活動，讓國人搶先品嘗外銷等級的龍虎斑產品，也能將屏東地區的水產產業推向更高的發展水平，進而提升消費者對屏東水產的認識與認購意願，同時推廣食魚教育，讓更多消費者認識屏東水產養殖魚種，用行動支持在地漁業，實現永續發展和教育的雙贏。