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大仁科大餐旅系「冬令養生料理研習」:越南新生暖心迎接台灣冬季

2024 年 11 月 14 日
發布在 文教
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為了歡迎來自越南的40位新生並幫助他們適應台灣的冬季,大仁科技大學餐旅管理系於11月8日舉辦了「冬令養生料理研習」。活動特別結合台灣傳統料理與養生理念,設計出一系列適合冬季的暖身料理,讓新生們感受到來自校園的溫暖與關懷。

此次活動的教學菜色包括「紅藜肉燥飯」、「高麗菜養生雞湯」及「黑糖桂圓紅棗茶」,均為台灣傳統養生料理,富含多種健康食材。餐旅系教師團隊詳細指導學生製作每道料理,並解說各食材的養生功效,讓學生不僅能學習台灣的飲食文化,也了解到如何通過健康飲食來適應冬季氣候。

在研習活動結束後,師生們圍坐一起,享用學生親手製作的料理。教師們也特別獻上自己的拿手家常菜,與新生們分享溫馨的家鄉味。透過輕鬆愉快的「餐桌對話」進行交流,活動增進了師生之間的關係,也為越南新生們提供了表達心聲的機會,使他們在異鄉感受到家的溫暖。

大仁科大主秘陳立材表示,此次活動不僅是技術上的指導,更是一種文化上的交流,希望藉由台灣的養生料理,讓新生們在異地感受到學校的溫暖。他也強調,未來校方將持續舉辦多元的文化活動,幫助國際學生更快融入台灣的生活,並提升他們的學習體驗。

來自越南的學生武黃詩等人表示,這次活動讓他們對台灣的冬季文化有了初步體驗,也對紅藜、桂圓等食材充滿了新鮮感。透過這樣的學習與互動,不僅獲得了養生知識,也對即將來臨的冬季充滿期待。

此次「冬令養生料理研習」成功展現了大仁科大對國際學生的關懷與支持,為台越文化交流增添了一段溫馨的篇章。

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