【記者戴英薇／屏東報道】為提升餐飲業自主管理，確保餐飲衛生安全，以及輔導傳統烘焙業者改善產製環境及產品，屏東縣政府衛生局辦理113年度優質餐飲業者及烘焙食品業者評審，共有154家食品業者獲選，於14日舉辦「餐飲衛生評審暨烘焙優質業者」頒獎活動，鼓勵食品業者持續優化也讓民眾買得放心、吃得放心。
衛生局表示，「優質餐飲衛生管理分級評定核」符合「食品良好衛生規範（GHP）標準」，核查調整作業場所管理、員工個人衛生管理、廁所環境衛生管理、餐飲場所品質管理等衛生管理。評核獲選的優質餐飲業者共127家(優級27家、良級100家)，其中一般餐飲業84家(優級16家、良級68家)、早餐店10家(優級3家)家、良級7家) 、交通旅館業3家(優級2家、良級1家) 、餐盒業5家(優級4家、良級1家)、飲料業24家(優級1家)家、良級23家)及部落社區健康美食業者1家(優級)。認證期間如發現業者發生食品中毒案件及違反相關法令的情況，將取消資格。
▲「113年屏東縣烘焙食品業者輔導評審核管理計畫」154家食品業者獲選（圖/屏東縣政府）
此外，屏東縣近年推動旅遊有成，伴手禮多有烘焙食品，衛生局推動「113年屏東縣烘焙食品業者指導評審管理計畫」，指導傳統烘焙業者改善產製環境及產品檢驗，評核結果獲選的業者共有27家（優級10家、良級17家），期許業者維持自主管理，維持產品優良品質。
衛生局長張秀君說明，跨越「食品衛生管理分級評鑑」及烘焙食品業者輔導規劃，更多有落實衛生管理與自主管理，共同打造安全的食品環境，並由優良管理認證，提升產業品質及形象，讓來屏東縣遊玩的遊客或在當地的縣民朋友，買得放心，吃得安心。
本評選通過的業者名單將公佈於屏東縣政府衛生局網站，民眾可至該網站參閱( https://www.ptshb.gov.tw/Default.aspx )。
新聞來源：屏東時報
