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匯聚屏東客家力量 釀醬文化與產業培力成果同台展現

2024 年 12 月 1 日
發布在 p-hub, 屏東時報
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【記者范家豪/屏東報導】   為推廣屏東的釀醬文化產業,「2024屏東釀醬生活節」30日在勝利星村星星廣場熱鬧開幕,同時舉行「屏東客庄產業培力計畫」結訓頒證儀式,由縣長周春米頒發研習證書給培力班學員,不僅象徵客家產業團結一致、共同進步的精神,活動現場也匯集各家釀醬精品,充分展現屏東釀醬文化的深厚底蘊及豐碩成果。

活動現場多達百家攤位,周縣長與鄉親們走訪各攤並體驗屏東各式各樣的客家釀醬文化,包括:醬油、醬料、醬菜、醃菜、豆鼓、果醋及味噌等,釀醬產品多元且豐富,每家業者皆以獨門技藝打造經典風味,讓現場民眾吃的開心、買的超滿足!

縣長周春米表示,屏東擁有充足的陽光與水源,因而孕育出多元的釀造與醃漬文化,如何將客家產業及文化歷史透過活動展出,讓更多鄉親能接觸到,是縣府團隊一直努力的方向,透過兩年的分析與檢討,此次釀醬生活節邀集縣內客家鄉鎮將最好的產業展示出來,其中,不乏有許多精品級的釀醬產品,再再展現屏東客家的文化魅力與實力。

周縣長指出,今年度首度將「屏東釀醬生活節」與「客庄產業培力計畫」相互結合,除有多元豐富的釀醬文化產業外,也展示培力班學員們的培訓成果,現場充分展現屏東客庄產業的創新力與生命力,未來將持續攜手在地業者,協助客家業者品牌升級,共創客庄產業。

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縣府表示,為促進屏東客家產業更進一步發展,今年開辦第一屆「屏東客庄產業培力班」,號召屏東客家地區釀醬、可可、米食及文化等多元產業,共計21家業者參與,課程聚焦於品牌行銷管理與定位,規劃「知名度、好感度、首次消費、理解度、忠誠度」等系列課程,不少學員將課堂所學融入產品包裝設計及網路行銷,為品牌注入全新活力與創意。

縣府客家事務處表示,本次活動設有特色市集,匯集各家釀醬精品,讓參與民眾輕鬆選購,並推出限量的鹹酸甜禮盒與套餐組,禮盒組集合大埔良作、廣妹來金客家釀以及權森生態農場的經典客家業者產品;套餐組則有客家醬香滷味、米麴銀耳露、清爽金桔飲和海苔醬壽司捲等創意點心,以創新包裝方式傳遞釀造文化與屏東在地特色。

現場也規劃釀醬主題展、職人分享互動、手作體驗、20多種的醬料試吃、主題遊程、客家音樂表演等豐富活動,另有打卡禮、客語小遊戲、滿額抽獎等驚喜環節,有機會獲得活動限定的「我就醬」個性毛巾,為活動增添年輕時尚氣息,讓民眾體驗傳統與創新的交融,探索釀醬文化的多樣性與趣味性。

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新聞來源:屏東時報

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