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全台首家「甄鮮智慧麵館」高雄登場!23小時深夜廚房 現點現做5分鐘打造極致鮮味好麵

2025 年 2 月 6 日
發布在 地方, 生活, 要聞
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▲左起:越南農業部局長、越南肯特大學校長、越南CT Group集團董事長、越南勇源基金會執行長共同合影。(圖/勇源教育發展基金會提供)
▲左起:越南農業部局長、越南肯特大學校長、越南CT Group集團董事長、越南勇源基金會執行長共同合影。(圖/勇源教育發展基金會提供)

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記者李至文/高雄報導

高雄醫學院對面十全路上,迎來全台首家「甄鮮智慧麵館」,這家23小時營業的智慧餐廳,以現點現做的最新鮮麵條,為消費者帶來極致美味的用餐體驗。一碗僅99元的超值牛肉麵,卻擁有堪比高級餐廳的品質,讓饕客們直呼物超所值。

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甄鮮智慧麵館負責人王俊華表示,店內每碗麵從製作到上桌,皆秉持「新鮮、衛生、美味」的原則。麵條選用高蛋白質的拉麵專用麵粉,透過高速揉製,讓麵筋結構更緊密,口感彈牙且富有嚼勁。烹煮過程更採用四次冷熱翻攪技術,使麵條均勻受熱,Q彈滑順,完整保留小麥香氣。

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肉品方面,店內選用冷藏美國牛肉及台灣梅花豬,以原汁原味呈現食材鮮甜,不經醃製,確保肉質鮮嫩多汁。湯頭則提供紅燒、豚骨、酸溜等多種風味,每款皆經過精心熬製,濃郁與清爽兼具,滿足不同口味需求。

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甄鮮智慧麵館的製麵過程全程密閉於機器內,避免外界污染,確保食品安全。同時,智能化流程讓下單至取餐平均僅需五分鐘,快速便捷。餐廳更與2024年國際廚藝大賽金、銀牌得主的覓奇集團合作研發麵品,達到五星級水準。

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此外,店內還提供滷味、法國藍帶甜點師「朵莉甜廚」的精緻甜點與霜淇淋,搭配「茶謎茶」的高品質茶飲,打造一站式美食饗宴。

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