波新聞-辜士陞/嘉義
嘉義縣水上鄉公所昨晚（3月29日）在大崙新興宮舉辦的「台味の復古趴」，以水上地方特產美食席開40桌，500名鄉親團聚享受美食與懷舊遊戲；新興宮主神為神農聖帝，鄉公所與新興宮管理委員會還為神農聖帝席開一桌，讓神明也享用地方特產美食，庇佑鄉親平安豐收。
嘉義縣長翁章梁、水上鄉長林緗亭等與鄉親熱情參與盛會；林緗亭鄉長說，公所首次舉辦鄉宴，鄉親報名踴躍，很快就額滿，10道經典台味辦桌菜讓許多鄉親覺得只花3600元卻能吃到7000元的享受，物超所值，而鄉公所也準備懷舊遊戲滾鐵環、竹製踩高蹺及打陀螺，讓長輩帶著孩子一起闖關。
林緗亭鄉長表示，桌菜由水上在地知名的阿章師、芳吉師三代外燴家族規劃，納入由台北寒舍艾美酒店星級主廚邱奕承開發的在地特色仙草燜雞翅，融合傳統與創新的風味；料理選用水上商品以及在地的嚴選食材如阿章師的獨門「肉捲」、傳承三代的秘製佳餚、協力成油廠精心熬製的麻油雞，以及獲全國小番茄競賽季軍的壹捌貳果園精選水果。
縣長翁章梁說，水上鄉致力於推廣傳統文化，每年選擇不同廟宇舉辦特色活動，讓地方文化得以傳承與發揚，復古辦桌展現水上鄉的地方特色，讓民眾在美食與熱鬧氛圍，重溫昔日廟口聚會的情景，鄉長林緗亭的創新推動，結合農會等地方資源，讓水上鄉成為更具活力與希望的鄉鎮。
圖：水上鄉宴「台味の復古趴」500名鄉親團聚 (嘉義縣水上鄉公所提供)
