波新聞─陳柔安／台北
來自東京擁有逾130年歷史、有著「一生必嚐的壽喜燒」美譽的日本百年壽喜燒名店—人形町今半將首次登台，前來大倉久和大飯店客座，將經典壽喜燒原味重現，為台灣壽喜燒愛好者帶來前所未有的味蕾體驗。
為忠實呈現人形町今半壽喜燒的經典風味、打造原汁原味的極致饗宴，這次所使用的主角食材──頂級牛肉，特別由人形町今半主廚嚴選後空運來台，同時派遣由主廚領軍共13人專業團隊親赴台北，親自把關每一道烹調工序，現場調製、精準掌握每個細節，力求將該店每個細節完美重現，讓台灣的每位賓客都能品嚐到和東京人形町今半一樣美味的壽喜燒。
百年壽喜燒美味在台極致呈現
自1895年創立以來，人形町今半始終秉持對品質的執著，嚴選頂級黑毛和牛，以獨到工藝發揮牛肉的極致風味與質感，使每一片肉品皆達到入口即化的完美口感，為完美呈現職人級的細膩手藝，由主廚親赴台灣匠心調製壽喜燒靈魂醬汁，再搭配專業服務人員全程提供道地的桌邊涮煮服務，將正宗日式款待之道在台灣完整重現。
這道傳承超過百年的壽喜燒料理，不僅為無數壽喜燒愛好者心中不可取代的經典美味，更是許多旅日訪客每次造訪東京時必嚐的美食在大倉久和大飯店親自誠摯邀請與拜訪下，人形町今半首度來台，將這道傳奇料理跨海呈現給台灣的顧客。
為讓台灣消費者品嚐到正宗的壽喜燒，大倉久和大飯店與人形町今半團隊經過多次的會議討論，從每項食材的選擇到餐具擺設，每一個細節都經過精心設計與安排，從食材、技法到待客之道，人形町今半提供全套原汁原味的職人堅持，只為讓台灣賓客無需遠赴日本，也能在台品嚐與東京本店如出一轍的經典壽喜燒美味。
人形町今半壽喜燒自5月22日起至6月1日於大倉久和大飯店五樓山里日本料理經典重現，客座期間星套餐壽喜燒每席訂價5800元+10%、福套餐壽喜燒每席訂價 5200元+10%，每位用餐客人還加贈人形町今半秘傳醬汁乙瓶。這次與大倉久和大飯店合作，是對台灣顧客市場高度重視與誠意的展現，壽喜燒愛好者千萬不可錯過這場難得的美食盛宴。山里日本料理訂位專線：02-2181-5137。
