【記者戴英薇／屏東報導】 為推廣屏東在地優質金牌水產，屏東縣政府攜手台南晶英酒店及知名型男主廚吳秉承師傅合作推出「屏東金牌水產·限定爸氣登場」父親節檔期料理，今(31)日在台南晶英酒店舉辦限定檔期料理開跑宣傳記者會，正式為父親節檔期料理揭開序幕，販售期間自即日起至8月10日止。
此次限定檔期料理由兩位重量級主廚聯手打造，為「屏東金牌水產」注入更多創新與時尚感，來自小琉球、擁有豐富餐飲經驗的台南晶英酒店 Robin’s 鐵板燒主廚鄭安宏，以龍膽石斑、午仔魚及泰國蝦設計鐵板燒個人套餐，展現精湛廚藝，將屏東海味升級為精緻饗宴；而以主持知名美食節目在料理教學節目中示範專業廚藝聞名的吳秉承師傅，則研發兩道冷菜，以清爽色澤與多層次食感為屏東水產品創造全新風貌。
本次聯名以入選屏東金牌水產認證的業者產品入菜，結合雙主廚的精湛廚藝與創新料理手法，期望藉由精品化、話題化的限定菜色，拓展水產品市場通路與消費群體，進一步強化「屏東金牌水產」的品牌印象。
縣府農業處長鄭永裕表示，屏東是臺灣重要的水產重鎮，擁有多樣化且優質的養殖環境，孕育出龍膽石斑、午仔魚、泰國蝦等廣受市場青睞的水產品，為協助在地業者提高產品競爭力與市場能見度，縣府積極推動「屏東金牌水產」認證，透過標準化、品牌化及行銷整合，建立消費者對屏東水產品的信賴。
系列限定料理於即日起至8月10日在台南晶英酒店 Robin’s 鐵板燒餐廳推出，採個人套餐形式呈現，並提供加價選購吳秉承師傅特製的兩道冷菜，讓饕客能一次品味屏東金牌水產的多樣魅力。此次檔期正值父親節，無論是家庭聚餐或節慶饗宴，都能以最具「爸氣」的方式，向辛勞的父親表達感謝與敬意。
縣府表示，透過「屏東金牌水產」認證制度與多元行銷推廣，屏東已逐步建立「品質保證」與「產地信賴」的水產品品牌形象，未來將持續規劃更多元的行銷推廣活動，持續深化品牌價值，期望讓更多消費者認識屏東優質水產品的獨特魅力，也藉由餐飲通路的曝光，為屏東水產業者開創更多市場機會。
新聞來源：屏東時報
