屏東衛生局加強市售蛋品查核 為民眾食品安全把關

【記者戴英薇／屏東報導】 屏東縣政府衛生局為加強把關市售蛋品品質，針對轄內販售盒裝雞蛋之量販店、超市及大賣場啟動生鮮蛋品稽查，經現場抽查32件盒裝雞蛋，均符合規定。

衛生局表示，在選購盒裝雞蛋時，無論是常溫盒裝蛋或冷藏盒裝蛋，應先檢視雞蛋外殼有無破裂或污垢黏附，並注意外包裝是否有明確標示品名、產地、有效日期、負責廠商、來源畜牧場等資訊，避免購買到過期蛋品。

衛生局進一步說明，購買雞蛋後的儲存環境也需留意，應存放於陰涼處或冷藏保存，以確保雞蛋之品質，一般雞蛋的效期約為21至30天，在市場買的散裝常溫雞蛋置於陰涼處約可保存7天到10天，建議民眾無論是購買冷藏盒裝蛋、常溫盒裝蛋或散裝蛋都以冷藏保存，並且盡快於二週內或保存期限內食用完畢。

衛生局提醒民眾，為避免食品中毒風險，雞蛋使用前要清洗乾淨，同時不生吃雞蛋及「煮熟」再吃，才能吃得安心又營養。