【記者戴英薇／屏東報導】 為落實業者衛生自主管理，加強食材及其品質安全的查核，以降低食品中毒機率，確保餐飲衛生安全，以及輔導乾製水產品業者改善產製環境及產品，屏東縣政府衛生局辦理114年度優良餐飲業者及乾製水產品業者評核，共有152家食品業者獲選，4日舉辦頒獎活動，鼓勵食品業者持續優化，讓民眾買得放心，吃得安心。
衛生局表示，「優良餐飲衛生管理分級評核」是依據「食品良好衛生規範(GHP)準則」評核，對象包括人潮較多之百貨美食街、連鎖大型餐飲業(包含餐廳、早餐店、速食店等)、觀光地區美食業者、現場調製飲、冰業餐飲、大專院校周邊餐廳等餐飲業者，評核內容包涵「烹調作業場所管理、員工個人衛生管理、廁所環境衛生管理、用餐場所品質管理等衛生管理」。此次評核獲選的優良餐飲業者共計125家，優級34家、良級91家。標章有效期限2年，獲獎的業者可將認證標章置放於營業場所明顯處，供消費者用餐選擇參考。
此外，本縣擁有南台灣美麗的海洋資源，造就了各式特色水產品，衛生局推動「114年度屏東縣乾製水產品食品業者輔導管理計畫」，輔導乾製水產品業者產製及販售環境符合衛生規範及產品檢驗，評核結果獲選的業者共計27家，優級13家、良級14家，期許業者保持自主管理，維持產品優良品質。
衛生局長張秀君說明，透過「餐飲衛生管理分級評核」及乾製水產品業者輔導計畫，更多商家落實衛生管理及自主管理，共同打造安全的食品環境，並藉由優良管理認證，提升產業品質及形象，讓來屏東縣遊玩的遊客或在地的縣民朋友，買得放心，吃得安心。
本次評選通過的業者名單將公佈於屏東縣政府衛生局網站，民眾可逕至該網站參閱(https://www.ptshb.gov.tw/Default.aspx)。
新聞來源：屏東時報
