【記者范家豪／台南報導】 歲末年初正是品嚐甜脆蜜棗的好時機，一口咬下便能感受到果汁在口中迸發的香甜!農曆年節將近，在這個充滿祝福的季節，蜜棗其音與「早」和「找」相近，帶有積極主動尋找幸福的寓意，如「棗生貴子」、「棗到幸福」等，無論是家庭聚會還是拜訪親友，蜜棗都是心意滿滿的最佳年節伴手禮，想嘗鮮及有送禮需求的消費者，務必把握時機多加選購。
營養價值高 品種風味多樣化
農糧署南區分署說明，蜜棗以其薄皮、脆肉和甘甜多汁而聞名，口感堪稱「臺灣青蘋果」，且富含維生素C、維生素B1、B2及多種礦物質，深受消費者喜愛。主要產區位於臺灣南部，如屏東高樹、鹽埔；高雄燕巢、阿蓮、田寮；臺南玉井、楠西等地，產季自12月一直延續到翌年4月，其中包括臺農13號雪麗、高雄12號珍愛及高雄11號珍蜜等多樣品種接替上市，都各有其風味及口感。
掌握挑選要訣 3招輕鬆選
該分署補充說明，選購蜜棗可參考以下要訣，表皮顏色愈黃的表示愈成熟，甜度較高，但口感鬆軟，不宜久放，應盡早食用；表皮顏色愈綠的，口感較脆但甜度略減；果蒂周圍平整無皺褶，表示成熟度高、品質佳。選擇當季新鮮蜜棗，不僅能滿足味蕾，還能提供人體所需的營養，喜愛蜜棗的消費者千萬不能錯過。
新聞來源：屏東時報
