波新聞─陳瑩、李至文／高雄
國立高雄餐旅大學重視實務教育，強調「做中學，學中做」，特色教室如實習旅館、饒富特色的中餐廳、實體飛機切割的航運教室、每周二營業的烘焙坊及喜悅咖啡廳、品香、品酒教室、酒窖及博奕教室等，是各相關科系學生上課獲取業界新知教學場域，造就了無數餐旅菁英人才，也是重要外賓訪台時，外交部對外展現台灣餐旅教育最佳櫥窗，近來陸續接待了加拿大安大略省省議員團、美國羅德島州教育廳廳長 Angelica Infante-Green及美關島大學校長Anita Borja Enriquez，陳敦基校長親自接待展現專業，熱情相迎，以卓越辦學成果成了親善外交的橋樑，外賓留下深刻印象，並積極尋求與高餐大互結聯盟，造福莘莘學子，擴展國際視野，隨行外交人員對高餐大深表肯定，展現台灣軟實力。
加拿大安大略省立法議會（OLA Assemblée législative de l’Ontario）四位議員: Mr. David Smith、Mr. Amarjot Sandhu、Mr. Hardeep Singh Grewal、Ms. Andrea Hazell由外交部駐多倫多辦事處廖振豪組長陪同蒞臨高雄，教育行程中只有到訪高餐大，為使賓客不虛此行，考量到團長Mr. David Smith曾擔任多倫多地區學校董事會的受託人，Mr. Hardeep Singh Grewal主責為安大略省的旅遊、文化兼任博弈廳長，高餐大休閒暨遊憩管理系的博奕教室自然是一大亮點，由學生先介紹教室內設，學生還帶著議員們玩俄羅斯輪盤，試試手氣，氣氛頓時十分熱絡，也讓學生適時展現語文能力。
來訪的羅德島州教育廳廳長Angélica Infante Green，是羅德島州重要的州級機構，負責監督和管理羅德島州學前教育到 12 年級的公共教育系統，致力於為所有學生提供全面性的連貫教育，不論學生背景或家庭收入水平如何，對所有學生都懷抱高期望並提供適切的資源輔助其成長，讓其在大學、職業和生活中取得成功，教育理念和台灣技職教育初衷相仿，故在參訪過程中，對本校實習制度及實習合作單位抱有濃厚興趣，頻頻追問，驚嘆高餐大學生實習企業，均為該領域知名業者，場域遍及全球海內外，提供學子更豐富的選擇。
另一位外賓是關島大學校長Anita Borja Enriquez，她來自企業，身為企業規劃和發展經理以及管理顧問，就任後推出專業 MBA 課程，獲取百萬美元的美國農業部貸款，整合了所有商科專業和輔修專業， 支持學術和研究單位的轉型，並領導在五年內將畢業率從 27% 提高到 41.2%。在《美國新聞與世界報導》頂尖公立學校第28名和最有價值學校第 32 名，與陳敦基校長會晤時，強調希望能盡速與高餐大簽訂MOU，進行緊密交流，參訪中品嘗到本校烘焙系及西廚系學生所製作的美味餐點，大為讚賞，對高餐大留下深刻美好的印象。
高餐大在「餐旅暨休閒管理」學科評估中，連續四年入榜全球五十頂尖大學，在國際名校激烈競爭中穩坐第38名，2024年《遠見雜誌》台灣最佳大學排行榜揭曉，於「服務領域」中名列第一，超越群倫，身為國內唯一餐旅與觀光的專業大學，顯見辦學成效獲得國際高度認同，為亞洲地區最具競爭力的國際學府，揚名海外，協助外交部接待重要外賓，與國際接軌深度交流，為未來的教育合作鋪路，也為學生提供更廣闊的學術與職業發展平台。
